மார்கழி கோலங்கள்

 மார்கழி 1 

வெஜிடபுள் சூப்

தேவையான பொருட்கள் 

காய்கறி கலவை - 1 கப் (கேரட்,பீன்ஸ்,முட்டைகோஸ்)
தக்காளி - 1
மிளகு - 1 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
சோம்பு - 1 ஸ்பூன்
பூண்டு - 4 பல்
மிளகு தூள் - தேவையான அளவு
வெண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
கார்ன் ஃப்ளார் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு

முட்டை மாசலா

தேவையான பொருட்கள் 

முட்டை - 2
பெரிய வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
மிளகாய் தூள் - 1 ஸ்பூன்
மல்லி தூள் - 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 ஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 1/2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
கடுகு, உளுந்து - 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிள்ளை - 1 கொத்து

11 புள்ளி 1 முடிய நேர்புள்ளி

-சுபா

13 புள்ளி 7 முடிய ஊடுபுள்ளி

-சுபா

13 புள்ளி 1முடிய நேர்புள்ளி

-வினிதா

இட்லி பொடி

தேவையான பொருட்கள் 

காய்ந்த மிளகாய்  - 2 கப்
உளுந்தம் பருப்பு  - 1 கப்
அரிசி  -  1/4 கப்
கடலை பருப்பு  -  1/4 கப்
பெருங்காயம் - 1/4 ஸ்பூன்
பூண்டு - 10 பல்
உப்பு - 2 ஸ்பூன் (பெரிய ஸ்பூன்)
எண்ணெய் - சிறிது

வெந்தய தோசை

தேவையான பொருட்கள்

இட்லி அரிசி - 1 கப்
உருட்டு உளுந்தம் பருப்பு - 1/4 கப்
தொளி உளுந்தம் பருப்பு - 2 ஸ்பூன்
வெந்தயம் - 4 ஸ்பூன்
உப்பு -தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

முட்டை பணியாரம்

தேவையான பொருட்கள் 

முட்டை - 3

அரைக்க 

தேங்காய் - 1/4 முடி(சிறியது) or 2 சில்
சோம்பு -1 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் - 1
பொரிகடலை - 2 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 5
மஞ்சள் தூள் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

மிளகாய் சட்டினி (வறுத்து அறைக்கும் முறை)

தேவையான பொருட்கள் 

மிளகாய் வத்தல் - 8
சின்ன வெங்காயம் - 1 கை
பூண்டு - 4 பல்
கறிவேப்பில்ளை - 2 கொத்து
பெருங்காயம் - 1/2 ஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
புளி - சிறிது (Pinch)
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

கம்பு தோசை

தேவையான பொருட்கள் 

இட்லி அரிசி- 1  கப்
உளுந்தம் பருப்பு - 1/4 கப்
கம்பு - 2 கப்
வெந்தயம் - 2 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
நல்லெண்ணைய் - தேவையான அளவு

மிளகாய் சட்டினி (வறுக்காமல்)

தேவையான பொருட்கள் 

மிளகாய் வத்தல் - 8
சின்ன வெங்காயம் - 1 கை
பூண்டு - 4 பல்
கறிவேப்பில்ளை - 2 கொத்து
உப்பு - தேவையான அளவு

அப்பா

முகம் மறைத்த்து மண்ணுள் இருந்து மேலிருக்கும் பூவை,

தாங்கி அதற்கு வர்ணமும் வாசமும் தரும் வேர் போல 

என் சரிவுகளில் என்னை தாங்கும் தோழனாய் ,

என் தவறுகளை திருத்தும் குருவாய் ,

நல் வ்ழி நடத்தும் தலைவனாய்,

என் மேல் எனக்கு இல்லாத நம்பிக்கையை என் மேல் வைத்து ,

என் நலமே தன் நலமாக கருதும் ஒரே உறவு  - அப்பா 

இந்த மூன்றெழுத்தில் உள்ள பாதுகாப்பும் பாசமும் அளவிடமுடியாதது........!

- ராஜ் 

ஆப்பம்

தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி அரிசி          1 கப் 
பச்சரிசி                 1 கப் 
உளுந்து                 1/4 கப் 
வெந்தயம்               1 1/2 ஸ்பூன் 
உப்பு                  தேவையான அளவு 

நட்பு

நிலவை நேசி அது மறையும் வரை,

கனவை நேசி அது களையும் வரை,

இரவை நேசி அது விடியும் வரை ,

மலரை நேசி அது உதிரும் வரை,

நட்பை நேசி உன் உயிர் உள்ள வரை.....!

-ஸ்வேதா முத்துவேல்

Friend Ship

We met on online, had a good time,

chatted again,

and became  good friends,

Time went on, and we're still here,

and I truly believe,

You're someone dear.....!

Here is something I would like to share with you,

for all your friendship and kindness too,

It's symbol of the friendship we share together,

a friendship I hope will last forever,

And although we live so far apart...

Always remember you hold a piece of my Heart.........

-Swetha Muthuvel

வாழ்க்கை

காற்றை ரசித்துப்பார்,
             அதில் உள்ள தூய்மை புரியும்,
நிலவை ரசித்துப்பார்,
            அதில் உள்ள அழகு புரியும்,
தேனை சுவைத்துப்பார் ,
            அதில் உள்ள இனிமை புரியும்,
தோல்வியை ரசித்துப்பார்,
           அதில் உள்ள வெற்றி புரியும்,
வாழ்க்கையை ரசித்துப்பார்,
           அனைத்தும் புரியும்..........!

                                                                                 -ஸ்வேதா முத்துவேல்

மசால் வடை

தேவையான பொருட்கள் :

கடலை பருப்பு - 1 ௧ப்
இஞ்சி -  1
பூண்டு - 2
மிளகாய் வத்தல் - 1
சோம்பு - 2 ஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் - 1 
பச்சை மிளகாய் - 2
கொத்தமல்லி தலை - 1/4கப்  
கறிவேப்பிள்ளை - கொத்து
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

15 புள்ளி 8 முடிய ( ஊடுபுள்ளி )

- சுபா

பொங்கல் கோலம்

17 புள்ளி 9 முடிய ( ஊடுபுள்ளி )

- சூர்யநிலா